প্রধান সাধারণআয়রণ প্যান সহজেই তৈরি করা - DIY টিপস

আয়রণ প্যান সহজেই তৈরি করা - DIY টিপস

সন্তুষ্ট

  • গরম লোহার প্যান
  • উপাদান যোগ করুন
  • আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিন
  • লোহার প্যানটি পরিষ্কার করুন
  • নির্দেশনামূলক ভিডিও
  • বিকল্প পদ্ধতি

রেস্তোঁরা এলাকায়, প্রতিটি রান্নাঘরে কমপক্ষে একটি লোহার প্যান থাকে। বাড়িতে, এই castালাই-লোহা প্যানগুলি সাধারণ হিসাবে সাধারণ নয়, তবে স্পষ্টভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে। তারা স্টেক এবং ভাজা আলু তৈরির জন্য আদর্শ। আপনি বেশ খাস্তা ভুনা করতে পারেন। স্টেইনলেস স্টিলের প্যান বা প্রলিপ্ত প্যানগুলির বিপরীতে, তাদের অবশ্যই লোহা দিয়ে তৈরি করা উচিত, castালাই লোহা বা পেটা লোহা। বেকিং দ্বারা একটি প্যাটিনা তৈরি হয়, যা প্রাকৃতিক নন-স্টিক লেপ হিসাবে কাজ করে। এগুলি ছাড়া প্রায় সব কিছু জ্বলে যায়। পাটিনা জ্বলন্ত ছাড়াও গঠিত হয়, কেবল সময়ের সাথে সাথে প্রতিটি ব্যবহার আরও কিছুটা বেশি করে।

আলু খোসা ব্যবহার করা হয় তবে পোড়াতে সবচেয়ে ভাল উপায়। তদতিরিক্ত, অত্যন্ত উত্তাপযোগ্য তেল, সুতরাং উদাহরণস্বরূপ সূর্যমুখী তেল প্রয়োজন। এছাড়াও লবণ গুরুত্বপূর্ণ, এটি প্রচুর পরিমাণে।

  • আলু স্কিনস
  • উচ্চ তাপমাত্রা তেল
  • লবণ
  • গ্লাভস রান্না করা, কারণ পফাননেস্টিল বেশ গরম

একজনের ironালাই লোহা প্যানে থামানো উচিত এবং প্রয়োজনে তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করা উচিত। খুব গরম প্যান এবং গরম তেল দিয়ে সম্ভবত এটি ঘটেছে যে আলুর খোসা জ্বলতে শুরু করে। অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করুন এবং নিম্ন তাপমাত্রা ব্যবহার করুন এবং প্রক্রিয়াটি কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করুন।

প্রথমত, নতুন লোহার প্যানটি পরিষ্কার করা হয়। এটি কেবল উত্পাদন অবশিষ্টাংশগুলি অপসারণ করতে হালকা গরম জল এবং একটি হালকা ডিটারজেন্ট দিয়ে পরিষ্কার করা হয়। তারপরে এটি শুকিয়ে নিতে হবে। ঘটনাচক্রে, এটিই প্রথমবারের মতো একমাত্র ধুয়ে ফেলতে হবে যাতে কোনও ডিটারজেন্ট ব্যবহার করা উচিত।

টিপ: ফায়ার অ্যালার্ম বন্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। প্রচণ্ড উত্তাপে জ্বলতে গেলে এটি প্রচুর ধোঁয়াশা তৈরি করে। ভারী ধূমপানের ক্ষেত্রে, অগ্নি বিপদাশঙ্কা বাজে। তদ্ব্যতীত, হুডটি সম্পূর্ণ শক্তিতে সেট করা উচিত, ইতিমধ্যে ক্রিয়া শুরুর প্রায় 15 মিনিট আগে, যাতে তারা ইতিমধ্যে সম্পূর্ণ বোঝা চালাচ্ছে।

সমস্ত প্রয়োজনীয় জিনিস সরবরাহ করা হয়েছে, আপনি শুরু করতে পারেন। পুরো প্রক্রিয়া চলাকালীন প্যানের দৃষ্টি হারাবেন না গুরুত্বপূর্ণ !!!

গরম লোহার প্যান

চুলাটি চালু করুন, এটি পুরো সক্ষমতায় রাখুন এবং castালাই লোহার প্যানে তেল .ালুন। তেলটি প্যানের পুরো নীচে coverেকে রাখা উচিত এবং প্রায় 3 মিমি উঁচু হওয়া উচিত। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে প্যানটি ম্যাচিং হবকে কেন্দ্র করে।

উপাদান যোগ করুন

তেল পর্যাপ্ত গরম হয়ে এলে আলুর খোসা .ুকিয়ে দেয়। তেলের সঠিক তাপমাত্রা আছে কিনা, আপনি একটি শেল দিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন। শুধু একটি তেল চুবিয়ে। যদি এটি হিজস এবং সিজল করে তবে এটি যথেষ্ট গরম। যদি এখনও কিছু না থাকে তবে আপনার কিছুটা অপেক্ষা করা উচিত এবং তারপরে আবার পরীক্ষা করা উচিত।

ট্রেগুলি পুরোপুরি মাটি coverেকে রাখা উচিত। এটি শান্ত হতে পারে দুটি স্তর ভরাট। আলুর খোসা ছাড়ানোর পরে, প্রচুর পরিমাণে নুন যোগ করা হয়, এক মুঠো প্রায়। লবণ এক প্রকার এক্সফোলিয়েশন হিসাবে কাজ করে। সমস্ত উত্পাদনের অবশিষ্টাংশগুলি এভাবে মুছে ফেলা হয়।

পরামর্শ: খুব গরম ফ্যাট পূরণ করার সময় আপনি যদি নিজেকে জ্বলতে ভয় পান তবে আপনি তেলটি আস্তে আস্তে গরম করতে পারেন এবং তেলটি সত্যিই গরম না হলে অনেক আগেই বাটিগুলি পূরণ করতে পারেন। ভরাট করার পরে তাপমাত্রা সর্বাধিক শক্তি বাড়ান।

আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিন

আলুর খোসা বাদামি থেকে গা dark় বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। আপনাকে নাড়তে হবে না, কেবলমাত্র তাপমাত্রা উপরে রেখে ভাজতে হবে। এটি প্রচুর অন্ধকার ধোঁয়া বিকাশ করে, তবে এটি অবশ্যই হওয়া উচিত - তাই এয়ার ভাল! নীচের অংশটি যদি জ্বলতে থাকে তবে এটি একবারে ঘুরিয়ে ফেলুন যাতে এই দিকটি অন্ধকার হয়ে যায়। যদি castালাই করা লোহার প্যানে কেবল "কালো" দৃশ্যমান থাকে তবে চুলা বন্ধ করুন। আলুর খোসা ছাড়িয়ে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন discard রান্নাঘরটি এখন পুরোপুরি বায়ুচলাচল করা উচিত যাতে ধোঁয়াটি আবারও মুছে ফেলা যায়।

লোহার প্যানটি পরিষ্কার করুন

লোহার প্যানটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে এটি পরিষ্কার হয়ে যেতে পারে। এটি কেবল উষ্ণ জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। ডিটারজেন্ট ব্যবহার করবেন না। এমনকি প্যান অন্ধকার থাকলেও, বেকিং স্তরটি সরাতে চেষ্টা করবেন না। ঘষামাজক দিয়ে কখনও পরিষ্কার করবেন না। কেবল ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাপড় এবং শুকনো দিয়ে মুছুন। আর কিছু করার নেই। প্যানটি তখন ভাজা আলুর জন্য সুবিধামত ব্যবহার করা যেতে পারে।

বেকিংয়ের আগে এবং পরে লোহার প্যান

টিপ: দীর্ঘক্ষণ প্যানটি উপভোগ করার জন্য, প্রতিটি ব্যবহার এবং পরবর্তী পরিষ্কারের পরে এটি তেল দিয়ে ঘষতে হবে। জারা সুরক্ষা চলে গেছে এবং এটি লোহার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। একটি তেল স্তর বালুচর জীবন প্রসারিত করতে সহায়তা করে।

নির্দেশনামূলক ভিডিও

বিকল্প পদ্ধতি

উপরের পদ্ধতিটি কেবল লোহার প্যানগুলি ব্র্যান্ড করার নয়। আপনি যদি আলুর খোসা এবং লবণ ছাড়াই কাজ করতে পছন্দ করেন তবে আপনি কেবল তেল ব্যবহার করতে পারেন। এই জন্য, প্যানটি পরিষ্কার করে ভালভাবে শুকানো হয় এবং তারপরে হোচারহিটজবারেম তেল দিয়ে লুব্রিকেট করা হয়। কিছু তেল andালুন এবং একটি রান্নাঘর তোয়ালে দিয়ে নীচে এবং পুরো প্রান্তে ছড়িয়ে দিন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে তেল কুঁচিগুলি কোথাও থামবে না। হোব তৈরি করুন তবে কেবলমাত্র কম তাপমাত্রায়। প্যান এবং তেল দুই থেকে তিন ঘন্টা গরম করতে হবে, তেল ফিল্মটি বারবার পুনর্নবীকরণ করতে হবে। যেহেতু ironালাই লোহার প্যানটি গরম হয়ে যায়, তাই এক বা দুটি রান্নাঘরের তোয়ালে গুঁড়ো করে, বার্বিকিউ টংসের একটি জোড়া দিয়ে তেল মাখানো এবং তারপরে প্যানটি মুছে ফেলার মাধ্যমে সহায়তা করা ভাল। এটা ঠিক কাজ করে। এই সময়ে প্যানটি তার আদর্শ গা dark় প্যাটিনা বিকাশ করে। শেষ পর্যন্ত, প্যানটি শীতল করতে হবে এবং রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে মুছে ফেলা হবে। আরও প্রয়োজন হয় না।

লোহার প্যানগুলিকে একটি প্রাকৃতিক প্যাটিনা তৈরি করতে বেক করা উচিত যা লোহার প্যানে খাবার জ্বলানো থেকে বাধা দেয়, যা তারা খুব সহজেই করেন। যদিও এই প্যাটিনা সময়ের সাথে তৈরি হয়, যদি প্যানটি নিয়মিত ব্যবহৃত হয় তবে তা স্থায়ী হয়। দ্রুত পোড়ানো ভাল ভাজার ফলাফল নিশ্চিত করে। প্রক্রিয়া চলাকালীন castালাই-লোহা প্যান দৃষ্টিশক্তি হারান না গুরুত্বপূর্ণ। এই জাতীয় গরম তেল এবং একটি গরম প্যান পরিচালনা করার সময় যত্ন নিন। কিছুটা কম তাপমাত্রা নিয়ে কাজ করা ভাল!

বিভাগ:
বিখ্যাত জলদস্যু এবং জলদস্যু জাহাজ - ব্যাখ্যা সহ নাম
এক নজরে কারিগরের দাম: প্রতি ঘণ্টায় 25 টি পেশা