ব্রাইডিং 2-8 স্ট্র্যান্ড বিনুনি - DIY নির্দেশাবলী

সন্তুষ্ট

• হেফেজোফের জন্য প্রাথমিক রেসিপি
• ব্রেড বিনুনি
  • খামির বেড়ি 2 স্ট্র্যান্ড সহ
  • 3 স্ট্র্যান্ড সহ হেফিজোফ ব্রাইডিং
  • 4 টি স্ট্র্যান্ড সহ খামির বেণী id
  • হেফেজোফফ 5 টি স্ট্র্যান্ডের সাথে বুনন
  • Stra টি স্ট্র্যান্ড সহ খামির বেণী
  • 7 স্ট্র্যান্ড সহ ব্রেডব্রেড বুনা
  • 8 টি স্ট্র্যান্ড সহ হেফিজোফ ব্রাইডিং
  • বেণী বিনুনি বা খামিরের পুষ্পস্তবক অর্পণ করুন
• খামির পিষ্টক সজ্জা

স্বাদগুলি আলাদা হলেও একটি সুস্বাদু হেফেজোফ সবার পছন্দ হয়। খামিরের হাঁড়িগুলির জন্য বিভিন্ন রেসিপিগুলির একটি সত্যিকারের আধিক্য রয়েছে। সুগঠিত বেকারি পণ্য বুননের জন্য নির্দেশাবলীও আলাদা। তবে পছন্দসই সংখ্যার স্ট্র্যান্ডের সাথে নিখুঁত খামিরের পাত্রটি বেঁধে দেওয়ার জন্য খুব সহজ কৌশল রয়েছে।

যদিও সুস্বাদু মিষ্টি পিগটাইলের জন্য উপাদানগুলি সাধারণ রুটির মতো প্রায় একই রকম, তীরযুক্ত টুকরোটি অল্প সময়ের মধ্যে একটি সুস্বাদু পিষ্টকে পরিণত হবে। তবে, আপনাকে ব্রেডে ক্যালোরি গণনা করা উচিত নয়, কারণ এই খামির পিষ্টকটির উচ্চ ফ্যাট এবং চিনি সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ পাতলা রেখার জন্য নয়। এখানে আমরা আপনাকে দেখিয়েছি কীভাবে বিভিন্ন সংখ্যক স্ট্র্যান্ড দিয়ে বিনুনি বেড়াতে হয়। এছাড়াও, আপনি প্রতিটি স্বাদের জন্য হেফেজোফের জন্য তিনটি ভিন্ন ভিন্ন রেসিপি পাবেন। সমস্ত রেসিপি লাইকেন প্যাটার্ন এবং শিলার চিনি বা বাদাম দিয়ে ছিটানো দ্বারা একত্রিত হয়।

আপনার অবশ্যই এটি প্রয়োজন:

• পোড়ানো শীট
• প্যাস্ট্রি ব্রাশ
• মাখা ময়দার তাল
• মিক্সিং মেশিন
• মিশ প্যাডেল
• Teigbrett
• মিক্সিং বাটি
• গমের আটা
• তাজা খামির
• চিনি
• লবণ
• মাখন
• দুধ
• ডিম

বেড়ি বা পুষ্পস্তবক অর্পণ

হেফেজোফফ প্রায়শই পুষ্পস্তবক অর্পণ করা হয়। রেসিপি এবং প্রস্তুতি এক। ক্রিসমাস প্রাক প্রাক সময় জন্য, খামির পুষ্পস্তবক প্রায়শই অ্যাডভেন্ট পুষ্পস্তবক হিসাবে ব্যবহৃত চারটি মোমবাতি প্রদান করা হয়। ইস্টার এ ডিমের বাসা হিসাবে ছোট খামিরের পুষ্পগুলি পরিবেশন করে, এটি একটি সুস্বাদু ইস্টার প্রাতঃরাশের প্রতিনিধিত্ব করে। অনেক অঞ্চলে রেসিপি, স্ট্র্যান্ডের সংখ্যা এবং ব্রেডের আকার রয়েছে। তবে শিলার চিনি বা বাদাম দিয়ে সাজসজ্জাও খুব আলাদাভাবে বেরিয়ে আসে। কিছু অঞ্চলে এমনকি একটি তুষারপাত বন্ধনী করা হয়।

হেফেজোফের জন্য প্রাথমিক রেসিপি

মিষ্টি ব্রেডের জন্য একটি সাধারণ পুরানো ধরণের রেসিপিটি হ'ল:

• ১ কেজি গমের আটা
• তাজা খামির 1 ঘনক
• চিনি 100 থেকে 150 গ্রাম
• 550 মিলিলিটার হালকা দুধ
• ১ চা চামচ লবণ
• মাখন 100 গ্রাম
• 1 ডিম
• সম্ভবত ক্রিম, শিল চিনি বা বাদাম ফ্লেক্স

বেসিক রেসিপি জন্য ময়দা উত্পাদন

খামির ময়দা তৈরির জন্য সর্বদা বিভিন্ন উপায় রয়েছে। কিছু বেকিং বন্ধু প্রাক-ময়দার সাথে কাজ করতে পছন্দ করে। অন্যরা চিনিতে খামিরটি দ্রবীভূত করে এবং অন্যরা তাজা খামিরটিকে ময়দাতে গুঁড়িয়ে দেয়। চিনি এবং খামির মিশ্রণের বৈকল্পিক সহজ এবং একটি মিষ্টি খামির ময়দার উত্পাদন জন্য উপযুক্ত।

টিপ: আপনি যে বৈকল্পিক পছন্দ করেন তা বিবেচনা করুন না কেন, লবণটি খুব শেষে যুক্ত করা উচিত। সুতরাং আপনি যদি শেষ বার ময়দা গড়াতে থাকেন তবে আপনার উপর সমানভাবে লবণ বিতরণ করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, যদি প্রাক-ময়দার মধ্যে ইতিমধ্যে লবণ যুক্ত হয় তবে কিছু খামির মারা যাবে এবং ময়দা সঠিকভাবে উঠবে না।

ইস্ট ঘনক সহজে চূর্ণ এবং মিশ্রিত করা হয় চিনি। খামিরটি চিনিতে প্রায় সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়, যখন চিনি এবং খামির একটি ইউনিট গঠন করে, তখন তারা একটি বড় পাত্রে আটাতে আসে to মাটির পাত্রটি সর্বনিম্ন স্তরে গলে যায়। মাখনটি সত্যই গরম হওয়া উচিত নয়, তবে এটি কেবল গলে যাওয়া উচিত। তারপরে ধীরে ধীরে নাড়া দিয়ে দুধ ধীরে ধীরে মাখনের সাথে যুক্ত করা হয়। এরপরে দুধের মাখন ময়দার উপরে চলে আসে। মিশ্রণটি হালকা গরমের চেয়ে বেশি হওয়া উচিত নয়। তারপরে আটা ভাল করে গুঁড়ো করে নিন। আপনার এটি নিজের হাতে করা উচিত, মিক্সারের সাহায্যে নয়।

ময়দা গরম জায়গায় কমপক্ষে এক ঘন্টা বিশ্রাম নেওয়া উচিত। এটিকে আবার আলগা স্যাঁতসেঁতে সুতির কাপড় দিয়ে Coverেকে রাখুন যাতে এটি শুকিয়ে না যায়। এই ঘন্টা পরে আটা প্রায় দ্বিগুণ বৃদ্ধি করা উচিত ছিল। তারপরে ময়দা আবার ভাল করে ভাঁজতে হবে।

একবার আপনি নিজের পছন্দের কোনও টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেললে আপনার 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 45 মিনিটের জন্য চুলায় রাখার আগে এটি একটি ডিম দিয়ে ব্রাশ করতে হবে

ব্রেড বিনুনি

যতটা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরোতে ভাগ করুন। সবচেয়ে সহজ রূপটি হ'ল 2-স্ট্র্যান্ড বিনুনি, তবে বাস্তব বিশেষজ্ঞরা আটটি স্ট্র্যান্ডও তৈরি করেন। বেকিং করার সময়, আপনাকে অবশ্যই লক্ষ্য রাখতে হবে যে পৃথক স্ট্র্যান্ডগুলির মধ্যে আরও বায়ু এম্বেড করা থাকে, আপনি যত বেশি স্ট্র্যান্ড তৈরি করেন। অতএব, বেকিং যখন বেকিং এত বেশি সময় নেয় না, তত বেশি স্ট্রাইড ব্রেকড হয়।

একটি বেণীতে দুটি স্ট্র্যান্ড আসলে কোনও আসল উইকার নয়, এটি কেবল তিনটি স্ট্র্যান্ড দিয়েই শুরু হয়। ময়দার টুকরা তাই ঘূর্ণায়মানের পরে একই আকার এবং একই দৈর্ঘ্য হওয়া উচিত।

টিপ: কিছু ব্রাউন্ড বেকার পুরো ময়দাটিকে আরও বড় রোলে রোল করে তারপরে এটিকে ভাগ করে নিন যাতে ময়দার এক প্রান্তে থেকে যায়। এক্ষেত্রে পৃথক স্ট্র্যান্ডগুলি ঘূর্ণিত হয় না। পরে উত্থাপিত এবং বেকিংয়ের সময় এটি ঘটতে পারে, তবে, পুরো বিন্দুটি কিছুটা ভারী এবং অসম হয়ে যায়। 4.1। Zweistrangzopf

খামির বেড়ি 2 স্ট্র্যান্ড সহ

দুটি সমতুল্য এবং এমনকি পুরু ঘন ময়দার সসেজগুলি একটি ক্রসের মতো অন্যের উপরে টেবিলের উপরে স্থাপন করা হয়। উল্লম্ব সসেজ শীর্ষে রয়েছে। অনুভূমিকভাবে চলমান সসেজ একবার একে অপরের উপরে আঘাত করা হয়, যার প্রান্তটি পরিবর্তন করে। উল্লম্ব সসেজের সাথে একই পুনরাবৃত্তি হয়। সুতরাং পরিবর্তন এখন অবিরত থাকবে। ব্রেইনটি একবার কাত হয়ে একবারে দু'বার বিনুনি করে পাশের পাশে আরও ব্রেইন করা হয়। শেষ হতে চলেছে প্রায়।

3 স্ট্র্যান্ড সহ হেফিজোফ ব্রাইডিং

ফ্লুরড বেকিং শিটের পাশে ময়দার টুকরো পাশাপাশি রাখুন oured বেদীর শুরুতে আপনি তিনটি সসেজ একসাথে চেপে ধরতে পারেন। এটি প্রথমে দেখতে সুন্দর লাগবে না তবে এটি কেবল সংহতি নিশ্চিত করবে।

• মাঝের উপরের দিকে ডান স্ট্র্যান্ডটি রাখুন
• বাম স্ট্র্যান্ডটি এখন কেন্দ্রীয় স্ট্র্যান্ডের উপরে স্থাপন করা হয়েছে
• তারপরে ডান স্ট্র্যান্ডটি এখন মাঝখানে শুয়ে থাকা স্ট্র্যান্ডের উপরে স্থাপন করা হয়েছে
• দূরত্বে যতটা সম্ভব সমানভাবে এগিয়ে যান
• তিনটি সসেজের সাহায্যে একই দিক থেকে দু'বার বৌদ্ধ করা হবে না

4 টি স্ট্র্যান্ড সহ খামির বেণী id

চারটি ময়দার সসেজগুলি টেবিলে পাশাপাশি রাখা হয় এবং শীর্ষে একসাথে যোগদান করা হয়।

ডান, বাইরের স্ট্র্যান্ডটি মাঝখানে স্থাপন করা হয় এবং তার পরে বাম, বাহ্যিক স্ট্র্যান্ড থাকে। এটি মাঝখানে স্থাপন করা হয়েছে তবে পূর্বের ডানদিকে, বাইরের স্ট্র্যান্ডের উপরে। আপনি হেফেজোফেসের শেষে না আসা পর্যন্ত এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। শেষে সমস্ত ময়দার সসেজগুলি একত্রে একটি রাউন্ড উপসংহারে টিপানো হয়।

হেফেজোফফ 5 টি স্ট্র্যান্ডের সাথে বুনন

পাঁচটি ময়দার সসেজ তিনটির মতো একইভাবে ব্রেকড করা হলেও এখন এটি আরও শক্ত হয়ে উঠতে শুরু করেছে। আপনার মূলত একটি 3-স্ট্র্যান্ডের ব্রেড দুটি বার বেইড করা দরকার।

• পাঁচটি সসেজ সমানভাবে ছড়িয়ে দাও এবং শুরুতে একসাথে চেপে ধরুন
• দুটি বাম সসেজ উপেক্ষা করুন
• উপরে বর্ণিত হিসাবে একবার ডান তিনটি সসেজ পার করুন
• এখন ডান হাতের দুটি সসেজ উপেক্ষা করুন
• উপরের মতো বাম তিনটি সসেজ ইন্টারস্টাইন করে
• তারপরে দুটি সসেজ এখনই রেখে দিন
• ডান তিনটি সসেজ সহ চালিয়ে যান
• শেষ না হওয়া পর্যন্ত এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন
• আবার সংকুচিত এবং শেষ

Stra টি স্ট্র্যান্ড সহ খামির বেণী

প্রকৃতপক্ষে, ছয়টি স্ট্র্যান্ডে, দুটি বাহ্যিক সসেজগুলি বিনুনির ওপারে স্থাপন করা হয়েছে। মূল নীতিটি হ'ল: উপরে, দুটি সসেজ অবশ্যই বিপরীত দিক হতে হবে।

• বাম দিকে ডান স্ট্র্যান্ড এবং তদ্বিপরীত।
• প্রাক্তন ডান স্ট্র্যান্ড (এখন বাম) মাঝখানে তার সহকর্মীর উপরে স্থাপন করা হয়েছে।
• এটি প্রতিস্থাপন করতে, বাম দিকে ডান স্ট্র্যান্ড রাখুন।
• বাম দিক থেকে আগত প্রথম স্ট্র্যান্ড (যা উপরের ডানদিকে বিশ্রাম নিয়েছে) কেবল এখন মাঝখানে রাখা হয়েছে।
• এটি আবার বাম বাহিরের স্ট্র্যান্ড দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, যা আবার জুড়ে দেওয়া হয়।
• বিপরীত দিকে যে পয়েন্টটিতে শীর্ষে দুটি সসেজ থাকতে হবে।

7 স্ট্র্যান্ড সহ ব্রেডব্রেড বুনা

এখন, কিছু ঘনত্বের প্রয়োজন, তবে যদি আপনি জেদীভাবে মৌলিক নির্দেশাবলীর সাথে আঁকড়ে থাকেন, তবে সাতটি অংশের একটি বিনুনি সফল হয়। সমস্ত braids একে অপরের পাশে সমানভাবে বিতরণ করা হয় এবং শীর্ষে একসাথে টিপানো হয়। সাতটি অংশের জন্য, মৌলিক নিয়মটি হ'ল:

• একের ও বাইরে দু'জনের নিচে

সুতরাং পরের দিকে ডান বাহিরের সসেজটি ভিতরে রাখুন এবং বাইরে থেকে আগত এই সসেজের উপরের দিকে পরবর্তী দুটি সসেজটি অভ্যন্তরের দিকে তুলুন। বাম দিকে একই কাজ। তারা সর্বদা একের উপরে এবং দুটি স্ট্র্যান্ডের নীচে বাইরের স্ট্র্যান্ডটি উত্তোলন করে। তাই সর্বদা আর একটি স্ট্র্যান্ড প্রান্তে আসে। গুরুত্বপূর্ণ হ'ল কেবল ঘনত্ব এবং ডান এবং বামের মধ্যে পরিবর্তন।

টিপ: নয়টি স্ট্র্যান্ডের একটি প্লেট প্রায় পাশাপাশি পাশাপাশি এটি সাতটি অংশযুক্ত is কেবলমাত্র প্রতিটি ক্ষেত্রে সসেজের সাহায্যে দুটি স্ট্রিপগুলি কাটিয়ে ওঠা হয় এবং পরে দুটির উপরে রাখা হয়। এখানে এটি বলা হয়: বাইরে দুই এবং নীচে উভয় under

8 টি স্ট্র্যান্ড সহ হেফিজোফ ব্রাইডিং

আটটি শুয়োরের মাংসের বিনুনি সম্পর্কে আনন্দদায়ক বিষয়টি এটি ছয়-প্রান্তের বিনুনির মতো একইভাবে ব্রেক্ট করা হয়। আপনি আরও কতগুলি স্ট্র্যান্ড ব্যবহার করতে চান তা বিবেচ্য নয়।

দুটি বাহ্যিক স্ট্র্যান্ড সর্বদা জুড়ে রাখা হয় এবং তারপরে মাঝখানে রাখা হয়। প্রতিস্থাপন হিসাবে, স্ট্র্যান্ডটি আবার বাইরে থেকে আড়াআড়িভাবে আচ্ছাদিত হয়। প্রয়োজনে, আপনি এমনকি বারো স্ট্র্যান্ড সহ একটি খামির পাত্র বুনতে পারেন। তবে, তারপরে আপনার পৃথক সসেজগুলি কমেন্ট করা উচিত, কারণ তারা যখন ব্রেডিংয়ের সময় একসাথে থাকে এবং ইতিমধ্যে সংযোগ করতে চায়।

বেণী বিনুনি বা খামিরের পুষ্পস্তবক অর্পণ করুন

মাঝখানে কোনও গর্ত দিয়ে পুষ্পস্তবক তৈরির সহজতম উপায় হ'ল 3-স্ট্র্যান্ড ব্রেড ব্যবহার করা এবং কাটা প্যাটার্নযুক্ত সংমিশ্রণ টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ব্যবহার করা মাঝখানে কোনও ছিদ্র ছাড়াই একটি বৃত্তাকার বেণী কিছুটা জটিল হয়ে ওঠে। আপনার চার টুকরো ময়দার প্রয়োজন হবে।

• বেকিং ট্রেতে পাশাপাশি দুটি সসেজ রাখুন
• এটির দু'জনের একটির ও অন্যের নীচে পাস করে এটির মাঝখানে একটি সসেজ সাজান
• দ্বিতীয় সসেজটি মাঝখানে ঠিক বিপরীত দিকে এবং অন্য সসেজের নীচে সাজান
• তারপরে এটি একবারে বাম দিকে ঘুরে যায়, সুতরাং অন্যটির উপরে একটি স্ট্র্যান্ড প্রান্ত রাখুন
• তারপরে এটি ডানদিকে যায়, বাম দীর্ঘ প্রান্তগুলি এখন ডানদিকে রাখা হয়
• বোতামের আকার বা বৃত্তাকার বিনুনি বা স্টাব শেষ এবং পাসের আকার অনুসারে পুনরাবৃত্তি করুন

টিপ: আপনি চারটি বেশি স্ট্র্যান্ড সহ, স্থানীয়ভাবে বোতাম হিসাবে পরিচিত গোলাকার বিনুনিও ব্রেড করতে পারেন। মূল নীতিটি একই থাকে।

খামির পিষ্টক সজ্জা

ব্রেডিংয়ের পরে, বেণীটি পিটানো ডিম দিয়ে ব্রাশ করা হয় এবং বিকল্পভাবে চিনি বা বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। কিছু দুটি উপাদান মিশ্রণ পছন্দ। এটি কেবল গুরুত্বপূর্ণ যে সজ্জাটি সমানভাবে বিতরণ করা হয়।

বেসিক ময়দার পরিবর্তন

অনেকগুলি বিভিন্ন রেসিপি ব্যবহারে এসেছে, যার কয়েকটি আঞ্চলিক রেফারেন্স থেকে এসেছে। একটি রেসিপি ভিত্তিক, উদাহরণস্বরূপ, এমন গৃহিণী যে ধারণা নেই যে বাড়িতে কোনও দুধ ছিল না। দুধের পরিবর্তে রেসিপিটিতে খুব মহৎ ক্রিম যুক্ত করা হয়। এটি সমাপ্ত ময়দার সম্পূর্ণ ভিন্ন আলগা সামঞ্জস্যের দিকে পরিচালিত করে। যদি দুধের পরিবর্তে ক্রিম যুক্ত হয় তবে আপনার একই পরিমাণ ব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ ক্রিমটি কিছুটা ভিন্নভাবে আচরণ করে। প্রয়োজনে বাকি তরলটি সামান্য হালকা গরম পানি দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। এখানে অসংখ্য রূপ রয়েছে, এখানে কয়েকটি দেওয়া আছে

পরিবর্তনের সম্ভাবনা:

• কিশমিশ
• চকলেট স্ফুলিঙ্গ
• hazelnuts
• আখরোট
• sultanas
• কাটা শুকনো ফল
• বেণীতে গুঁড়ো চিনি
• চকচকে Coverাকা
• চকলেট লেপ

দ্রুত পাঠকদের জন্য টিপস:

• দুধ, খামির, ময়দা থেকে আটা তৈরি করুন
• এটি 20 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন
• চিনি aufdröseln allyচ্ছিকভাবে খামির
• শেষে আটাতে নুন দিন
• আটা ভাল করে গুঁড়ো করে .েকে দিন
• এটি প্রায় এক ঘন্টা যেতে দিন
• আবার কিছুটা গুটিয়ে নিই
• ময়দা এমনকি গলিতে ভাগ করে নিন
• স্ট্র্যান্ড রোল একক গলদ
• স্ট্র্যাভ বিভাজক - একসাথে টিপুন
• ফোঁটা ডিমের সাথে খামির পিষ্টকটি ব্রাশ করুন
• শিলাবৃষ্টি ও / বা বাদাম ছিটিয়ে দিন
• প্রায় 45 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি ব্রেড বেক করুন