আদা জল / আদা চা: রেসিপি + প্রস্তুত - রান্না বা না?

সন্তুষ্ট

• আদা জল প্রস্তুত করুন
• আদা চা প্রস্তুত করুন
  • বিভিন্ন রেসিপি
• প্রভাব

আদা একটি বাস্তব শক্তি মূল! এশিয়ান রান্নাঘরের একটি গরম মশলা হিসাবে বা পরের শীতে চা হিসাবে - আদা দিয়ে আপনি সুস্থ থাকুন। সুগন্ধযুক্ত মূলের কেবলমাত্র একটি অনুপ্রবেশের মধ্যে এটি রয়েছে। আদা চা এবং আদা পানির মধ্যে একটি পার্থক্য তৈরি করা হয় - আক্রান্ত আদা মূলের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব কেবল রক্ত ​​সঞ্চালনকেই উদ্দীপিত করে না, শরীর এবং মনকে সতেজ করে তোলে। আপনার আদা রান্না করা উচিত কি না এবং আপনি যে শাবকটি ঠান্ডাও তৈরি করতে পারেন কিনা তা আমরা আপনাকে সঠিক প্রস্তুতি সম্পর্কে অবহিত করি।

আদা স্বাদযুক্ত, তবে মশলাদার এবং মশলাদার - এই স্বাদ বৈশিষ্ট্যগুলি বহুমুখী খাবারের মূল তৈরি করে। খাবার তীক্ষ্ণ করার জন্য, একটি মিষ্টি হিসাবে বা পানীয় হিসাবে, আদা ক্রমশ জনপ্রিয় এবং আরও প্রায়শই প্রক্রিয়াজাত হচ্ছে। এর অনেকগুলি উপাদান একই সাথে এটি পাতলা করা উচিত - আদা একটি বাস্তব সুপারফুড!

আদা একটি inalষধি গাছ - কন্দ আদা গাছের শিকড় (জিংগিবার অফিসিনালে)। শীতে ঠান্ডা লাগলে আদা চা এবং আদা জল আশ্চর্যজনকভাবে কাজ করবে । দুটি পানীয় এতে আলাদা হয়, আদা থেকে ভিন্ন, চায়ের মধ্যে অন্যান্য গুল্ম এবং মশলা থাকতে পারে। প্রস্তুতি এখানে পার্থক্য করে।

আদা জল প্রস্তুত করুন

আপনার প্রয়োজন:

• পানি
• শুকনো বা তাজা আদা 15 গ্রাম
• বৃহত্তর পানীয় গ্লাস বা ছোট জগ
• গ্রেটার বা চালুনি বা ফল সন্নিবেশ সহ বোতল

দ্রষ্টব্য: লেবু আদা এর সেরা বন্ধু - কয়েকটি টুকরো তাদের আদা জল একটি ট্রেন্ড ড্রিঙ্কে পরিণত করে।

আদা জল নিজেই উত্পাদন করা খুব সহজ। আপনার নিজস্ব নিখুঁত রেসিপি তৈরি করতে ইচ্ছায় আদাটি ডোজ করুন। কয়েকটি স্লাইস ইতিমধ্যে একটি সম্পূর্ণ লিটার পানির স্বাদ নিতে পারে। আপনি কিছুটা মধু এবং লেবু দিয়ে মিহি করে তুললে আদা পানির স্বাদ আরও ভাল হয়।

প্রস্তুতি

উষ্ণ

আদা খোসা ফেলা যেতে পারে, তবে এটি খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই। আদা কে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। তারপরে এই টুকরোগুলি গরম জল দিয়ে .েলে দিন।

দ্রষ্টব্য: আপনি যদি জৈব আদা ব্যবহার করেন তবে কন্দটি কেবলমাত্র সঠিকভাবে পরিষ্কার করা দরকার। শেলটি তখন সরিয়ে ফেলতে হবে না। অন্যথায়, আমরা আদা খোসা ছাড়ানোর পরামর্শ দিই, বিশেষত যদি এটি খানিকটা পুরানো হয় এবং খোলটি খুব কাঠের হয়। যেহেতু উপাদানগুলি শেলের নীচে সরাসরি অবস্থিত তাই আদা যতটা সম্ভব পাতলা করা উচিত।

আদা জল পাঁচ থেকে সর্বোচ্চ 15 মিনিটের জন্য টানা দিন। তারপরে, আদা টুকরাগুলি একটি চামচ দিয়ে স্কুপ করা উচিত। সর্বোপরি, একটি চা স্ট্রেনার ব্যবহার করুন যা আরও ভাল কাজ করে।

এখন জল মাতাল হতে পারে - এটি কিছুটা মশলাদার এবং সতেজকৃত। অবশ্যই, তীক্ষ্ণতা সর্বদা আদা পরিমাণ এবং আপনি কতক্ষণ জলে যেতে দেবেন তার সাথে সম্পর্কিত।

আরেকটি বৈকল্পিক: আপনি পানীয়ের পাত্রে আদাটি ঘষুন - এটি আপনাকে আদা আরও ভালভাবে ডোজ করতে এবং এটি সরাসরি পান করতে দেয়। সুতরাং আপনার নিরাময়ের উপাদানগুলি আরও বেশি রয়েছে।

ঠান্ডা লাগান

আদার জলও ঠান্ডা লাগাতে পারেন। এই রূপটি মৃদু হয়। এর জন্য ফলের sertোকানো বোতল বা জগ উপযুক্ত। কাটা আদা এই inোকাতে যোগ করুন এবং জলের বোতলটি রাতভর ভিজতে দিন। পরের দিন আপনি সহজেই আদাটি নিষ্পত্তি করতে পারেন এবং একটি স্বাদযুক্ত আদা জল রেখে দিতে পারেন।

আদা জল গরম বা ঠান্ডা পান করতে পারেন। বেশ ভাল করে বন্ধ হয়ে কিছু দিন ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়েছে।

বিশেষত গ্রীষ্মে, একগুণ আদা জল বরফের কিউব দিয়ে ঠাণ্ডা করা হয় - বা সতেজ স্প্রিংস পানীয় হিসাবে আমরা সামান্য মশলাদার জল প্রস্তাব করি।
যদি আপনি দিনে 3 বার আদা জল পান করেন তবে আপনি প্রচুর পরিমাণে করতে পারেন, এমনকি পানিতে দুর্বল ডোজ আদা চায়ের চেয়ে কম হয়। জলটি একটি ভাল বিপাক নিশ্চিত করে এবং রক্ত ​​সঞ্চালনকে উত্সাহ দেয়, যা ক্রীড়া উত্সাহীদের জন্য এবং গ্রীষ্মের গরমের দিনে আদর্শ। তীক্ষ্ণতা অতিরিক্তভাবে সতেজ হয়।

আদা চা প্রস্তুত করুন

আপনার প্রয়োজন:

• শুকনো বা তাজা আদা 15 গ্রাম
• পানি
• লেবু
• চিনি এবং মধু
• 1 চামচ কালো চা
• চা চালক বা চাওয়ান inোকানোর সাথে চাপ

প্রস্তুতি

আদা চা তৈরির জন্য দুটি রূপ রয়েছে: আধান এবং রান্না।

আধান

আদা কে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। আদা জলের মত আদা গরম জল দিয়ে মিশ্রিত করা যায় এবং খাড়া করার অনুমতি দেওয়া যেতে পারে। এটিকে আসল চা বানানোর জন্য, একটি অতিরিক্ত চা চামচ কালো চা যুক্ত করুন। সন্নিবেশযোগ্য চালনী সহ গ্লাস টিপটস রয়েছে। কেবল এই স্ট্রেনারটি কিমাচানো আদা এবং কালো চা দিয়ে পূর্ণ করুন। পাত্রটি তখন কেটলি থেকে গরম জলে ভরে যায়। সর্বাধিক 15 মিনিটের জন্য আদাটি টানতে দিন। নিজেই, পাত্র থেকে আদা নিতে হবে না।

হয়ে গেল আদা চা!

তবে: আপনি যতক্ষণ আদা পানিতে রাখবেন তত তত তীক্ষ।

রান্না

আদা রান্না করা মূল থেকে আরও বেশি আদা তেলকে সুড়সুড় করে - এর অবশ্যই অর্থ হল যে আদা চা একটি আধানের চেয়ে অনেক তীক্ষ্ণ। এটি আদা প্রস্তুত এবং লেবুর প্রস্তুতির মধ্যে পার্থক্য - আদা মূলত লেবু জাতীয় ধারণকৃত ভিটামিনগুলির সাথে উদ্বিগ্ন নয়, যা ফুটন্ত পানি দিয়ে ধ্বংস করা যায়, তবে আদা তেল। এটি তাপ প্রতিরোধী এবং রান্নার মাধ্যমে তীব্র হয়।

অতএব: হ্যাঁ, আপনি আরও তীব্র স্বাদের জন্য আদা চা সিদ্ধ করতে পারেন এবং সেইজন্য উচ্চতর প্রভাব।

আদা কেটে কাটা এবং একটি ফুটন্ত পানির পাত্রে রাখুন। তারপরে একটি চা চামচ কালো চা যোগ করুন। জলটি এখন প্রায় 20 মিনিটের জন্য আঁচে নেওয়া হয়।

তারপরে একটি চালুনির মাধ্যমে আদা চাটি সরাসরি পানীয়ের পাত্র বা জগতে pourালুন। পাত্রের সাথে চা ফুটানো আরও কিছুটা সংস্থার প্রয়োজন, তবে কিছু ধৈর্য এবং দক্ষতার সাথে আপনি আদা চাটি আপনার কাপে সূক্ষ্মভাবে চালিত করে পান।

টিপ: রান্নার জন্য লম্বা হ্যান্ডেল এবং স্পাউট সহ একটি সসপ্যান ব্যবহার করুন।

আদা পানির মতো, আপনি এখন মধু, পুদিনা এবং লেবুর টুকরা দিয়ে চাটিকে পরিমার্জন করতে পারেন।

বিভিন্ন রেসিপি

আপনি নীচের রেসিপিগুলির উপাদানগুলি একগাদা গরম জলে বা একটি সসপ্যানে pourালতে পারেন। দ্বিতীয় পদ্ধতিটি পরিষ্কারভাবে আরও তীব্র স্বাদ নিয়ে আসে।

কমলা ও গোলমরিচ দিয়ে আদা চা

• 1 এল জল
• আদা 2 টেবিল চামচ
• মরিচ 1 চিমটি
• একটি কমলার রস
• মধু

গোলমরিচ এবং চুন দিয়ে আদা চা

• 1 এল জল
• তাজা গোলমরিচ 1 স্প্রিং
• আদা টুকরা
• আধা চুনের রস
• মধু

আদা এবং টাইম চা

• 1 এল জল
• আদা 15 গ্রাম
• 2 চামচ থাইম (শুকনো)
• একটি লেবুর রস
• মরিচ (দুটি কাটা রিং)
• মধু

বেসিল আদা চা

• 1 এল জল
• 30 গ্রাম আদা
• তুলসী পাতা এক মুঠো
• 3 গোলমরিচ
• লিওরিস রুট 5 গ্রাম

প্রভাব

আদাতে বিভিন্ন ভিটামিন (ভিটামিন সি, বি 6), আয়রন এবং ফসফরাস, পাশাপাশি পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম সহ 160 টিরও বেশি উপাদান রয়েছে। তীক্ষ্ণতার জন্য দায়ী ওলিওস্রেসিন যা আদার তেল হিসাবেও পরিচিত। এটি আদাতে 5 - 8% এর মধ্যে। তেলটিতে একটি এন্টিসেপটিক রয়েছে, প্রচলন-বর্ধন করে এবং লিম্ফটি পরিষ্কার করে। তেমনি, গবেষণা প্রমাণ করেছে যে আদা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।

ঠান্ডায় আদা

আদা এর উপাদানগুলি শরীরকে অভ্যন্তরীণ থেকে উত্তাপিত করে এবং রক্ত ​​সঞ্চালনকে উত্সাহ দেয় - প্যাথোজেনগুলি শ্লেষ্মা ঝিল্লিগুলিতে সংশোধন করা আরও কঠিন হতে পারে। তাই সর্দি-কাশি রোধ ও চিকিত্সার জন্য আদা একটি ভাল প্রতিকার। এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে এবং প্রদাহকে বাধা দেয়।

ব্যথায় আদা

আদাতে থাকা আদাগুলিতে এসিটালসালিক অ্যাসিড (অ্যাসপিরিনের মধ্যে থাকা) এর মতোই কাজ থাকে - এগুলি ব্যথার এনজাইমগুলিকে বাধা দেয়। উদাহরণস্বরূপ, আদা নির্যাস বাতজনিত, পেশী ব্যথা বা এমনকি মাথা ব্যথার চিকিত্সার ক্ষেত্রেও ব্যবহৃত হয়।

বমিভাব এবং হজমজনিত সমস্যার জন্য আদা

আদাগুলি পিত্ত রসের উত্পাদন উত্সাহিত করে এবং হজমকে ত্বরান্বিত করে। ফোলাভাব বা কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে ভোগা, আদা চা পান করা, বিশেষত চর্বিযুক্ত খাবার পরে, এটি অবশ্যই মূল্যবান।

যদি তারা অসুস্থ থাকে তবে আদা চায়ের উত্তাপ এবং আদা গ্যাস্ট্রিক শ্লেষ্মা থেকে মুক্তি দেয়। অসুস্থতার সাথে ভ্রমণ করতে, নৌকো ভ্রমণে বা প্লেনে ছোট ছোট টুকরো আদার টুকরো চিবানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

গুরুত্বপূর্ণ - পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

দিনে 50 গ্রাম এর বেশি আদা গ্রহণ করবেন না - উচ্চ পরিমাণে খাওয়ার সময় theষধি গাছের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও হতে পারে। এটি হতে পারে: ডায়রিয়া, ফোলাভাব, অম্বল এবং সেইসাথে মুখে জ্বালা। তেমনি অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করলে আদাতে রক্ত ​​পাতলা প্রভাব পড়ে।

গুরুত্বপূর্ণ: গর্ভবতী মহিলাদের তাদের চিকিত্সকের সাথে আদা খাওয়ার সাথে একমত হতে হবে।