প্রধান বাচ্চাদের জামা কাপড়নিজেই খামির ছাড়াই পিজ্জা ময়দা তৈরি করুন - রেসিপি

নিজেই খামির ছাড়াই পিজ্জা ময়দা তৈরি করুন - রেসিপি

সন্তুষ্ট

  • উপাদানগুলো
  • নির্দেশাবলী
  • খামির এবং কোয়ার্ক ছাড়াই ময়দা

আপনার একটি অবাক করা দর্শন আছে এবং ফ্রিজে প্রায় খালি ">

পিৎজার ময়দার খামিরটি নিশ্চিত হয় যে এটি উত্থিত এবং আলগা হয়। তবে আপনি কি জানেন যে খামির ছাড়াই আপনি পিৎজা ময়দা বেক করতে পারেন? বিশেষত অ্যালার্জি আক্রান্তদের জন্য যাদের খামিরের সাথে তাদের সমস্যা রয়েছে, এই রেসিপিটি ঠিক ঠিক। তদতিরিক্ত, খামিবিহীন ময়দা বিশ্রাম নিতে হয় না এবং আপনি দ্রুত সম্পন্ন করেন। ময়দার জন্য আপনার কেবল 10 মিনিটের প্রয়োজন। এবং এটি এভাবেই হয়:

উপাদানগুলো

রেসিপি: কেবল 4 টি উপাদান দিয়ে Vegan পিজা ময়দা

4 জন ব্যক্তির জন্য ময়দার জন্য উপকরণ:

  • ময়দা 600 গ্রাম
  • উষ্ণ জল 325 মিলি
  • 2 চামচ জলপাই তেল
  • চিমটি নুন

বেকিং পাউডার দিয়ে পিঠা ময়দা

4 জন ব্যক্তির জন্য ময়দার জন্য উপকরণ:

  • ময়দা 600 গ্রাম
  • উষ্ণ জল 325 মিলি
  • 2 চামচ জলপাই তেল
  • চিমটি নুন
  • বেকিং পাউডার 1 প্যাকেট (15 গ্রাম)

বেকিং পাউডারটি খামিরটি প্রতিস্থাপন করে এবং চুলায় উঠে যায় এমন একটি আলগা আটা তৈরি করে। তবে বেকিং পাউডার ছাড়াও পিজ্জা ময়দা একটি ট্রিট।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এগুলি দুটি ভেগান রেসিপি যা আপনি মূলত ভুল করতে পারেন না।

আপনি যদি কম বা বেশি পিজ্জা ময়দা চান, আপনি সহজেই তথ্য সামঞ্জস্য করতে পারেন। শুধু মনে রাখবেন: প্রয়োজনীয় পরিমাণ জল ময়দার পরিমাণ প্রায় অর্ধেক।

ইতালীয় 00 ময়দা দিয়ে পিজা আটা তৈরির সেরা উপায় The এই খুব সূক্ষ্ম ধরণের ময়দা নরম জমিন নিশ্চিত করে। দুর্ভাগ্যক্রমে, আপনি এটি কেবলমাত্র নির্বাচিত স্টোরগুলিতে কিনতে পারেন। প্রচলিত ময়দা ব্যবহার করুন, আপনার একটি উচ্চ আঠালো সামগ্রীতে মনোযোগ দেওয়া উচিত। আমরা গমের আটার প্রকারের 550 টি সুপারিশ করি যা ব্রেড রোলগুলি বেক করতে ব্যবহৃত হয়।

টিপ: পিৎজা ময়দার একটি শক্ত রঙ এবং একটি সম্পূর্ণ স্বাদ দিন - ময়দাতে সূক্ষ্ম সুজি ময়দার একটি অংশ যুক্ত করুন। মিশ্রণের অনুপাতটি হওয়া উচিত: 400 গ্রাম আটা এবং 200 গ্রাম সুজি ময়দা।

পানির পরিবর্তে দুধের সাথে পিজা ময়দা - একটি সুস্বাদু প্রকরণ, তবে ভেগান নয়। কেবলমাত্র দুধের সাথে রেসিপিটিতে জল প্রতিস্থাপন করুন। দুধ নিশ্চিত করে যে বেক করার সময় আটা খুব শুকনো না।

নির্দেশাবলী

পদক্ষেপ 1: আপনি যদি ব্যবহার করতে চান তবে সমস্ত শুকনো উপাদানগুলি যেমন ময়দা, নুন এবং বেকিং সোডা মিশ্রণ করুন।

পদক্ষেপ 2: এই মিশ্রণটি কাজের পৃষ্ঠায় রাখুন এবং আপনার হাত দিয়ে মাঝখানে ফাঁপা তৈরি করুন।

তৃতীয় পদক্ষেপ: তারপরে এই ফাঁকে জল এবং জলপাই তেল .েলে দিন।

পদক্ষেপ 4: একটি কাঁটাচামচ দিয়ে টুকরো টুকরো করে উপাদানগুলি মিশ্রণ করুন। সবসময় তরলে আরও কিছুটা ময়দা যুক্ত করুন। খুব সতর্কতা অবলম্বন করুন, যেহেতু জলটি গর্ত থেকে দ্রুত প্রবাহিত হতে পারে।

5th ষ্ঠ পদক্ষেপ: এখন পিজ্জা ময়দাটি আপনার হাত দিয়ে একটি সমজাতীয় ভরতে গড়িয়ে নিন। ময়দা প্রায় ৫ মিনিট ভাল করে গুঁড়ো করে নিন।

আপনি যদি তাত্ক্ষণিকভাবে ময়দাটি ব্যবহার না করতে চান তবে এটি সংরক্ষণ করেন, আপনি এটি সর্বোচ্চ ২ দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে প্লাস্টিকের মোড়কে জড়িয়ে রাখতে পারেন।

। ষ্ঠ ধাপ: আপনি যদি বেকিং সোডা ব্যবহার করেন তবে ময়দাটি কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। অন্যথায়, আপনি অবিলম্বে ঘূর্ণায়মান শুরু করতে পারেন। কাজের পৃষ্ঠে ময়দা এবং একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে ময়দা রোল আউট। ময়দার প্রায় অর্ধ সেন্টিমিটার বেধ হওয়া উচিত।

টিপ: যদি আপনার কাছে রোলিং পিন না থাকে তবে আপনি বড় গ্লাস বা বোতল ব্যবহার করতে পারেন roll

পদক্ষেপ 7: এখন আপনার পছন্দমতো পিজ্জা পূরণ করুন। টমেটো, মাশরুম, সালামি, হ্যাম, পেঁয়াজ, পনির, আনারস ইত্যাদি P পিজা সত্যিই বহুমুখী হতে পারে। বিভিন্ন সমন্বয় চেষ্টা করুন!

টিপ: এটি সর্বদা ক্লাসিক টমেটো সস হতে হবে না - আপনি ক্রিম পনির বা হল্যান্ডাইস দিয়ে একটি পিজ্জাও করতে পারেন।

পদক্ষেপ 8: ওভেনকে 230 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপীকরণ করুন তারপরে 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রায় 20 মিনিটের জন্য বেকিং পেপারে পিজ্জাটি বেক করুন

পিৎজা প্রস্তুত হয়ে গেলে ওরেগানো, তুলসী বা আরুগুলার মতো টপিংগুলি অনুপস্থিত হতে পারে না। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

খামির এবং কোয়ার্ক ছাড়াই ময়দা

আপনার যদি আরও একটু সময় থাকে তবে আপনি কটেজ পনির দিয়ে পিজ্জা ময়দা তৈরি করতে পছন্দ করতে পারেন। যেহেতু কোয়ার্ক পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্রতা নিয়ে আসে, আপনার এই রেসিপিটির জন্য কোনও জল এবং দুধের প্রয়োজন নেই।

4 জন ব্যক্তির জন্য ময়দার জন্য উপকরণ:

  • ময়দা 330 গ্রাম
  • 330 গ্রাম কোয়ার্ক (পাতলা স্টেজ)
  • 5 চামচ জলপাই তেল
  • 1 ডিম (আকার এল)
  • চিমটি নুন
  • বেকিং পাউডার 10 গ্রাম

নির্দেশাবলী

প্রথম পদক্ষেপ: একটি সমজাতীয় ময়দার সাথে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।
পদক্ষেপ 2: এটি প্রায় দুই ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
পদক্ষেপ 3: এর পরে একটি ময়দা-প্রসারিত পৃষ্ঠের উপর ময়দা গুটিয়ে নিন।
পদক্ষেপ 4: একবার পিজ্জা পূর্ণ হয়ে গেলে, 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 20 মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিন

ডিআইওয়াই: নিজেই জাল রক্ত ​​তৈরি করুন - 10 মিনিটের মধ্যে তৈরি
তোড়া জন্য শুকনো হাইড্রেনজাস - মাত্র 30 মিনিটের মধ্যে