কীভাবে তাজা ডুমুরগুলি সঠিকভাবে খাবেন - এটি কীভাবে কাজ করে!

সন্তুষ্ট

• ডুমুর
  • সময়
• ডুমুর খাও

তাজা ডুমুর একটি সত্য কবিতা। মিষ্টি সুবাস এবং সরসতা ফলগুলি এত জনপ্রিয় করে তোলে। বিশেষত গরমের দিনে, ডুমুরগুলি কেবল স্বাদের ক্ষেত্রে জনপ্রিয় নয়, তবে তাদের আর্দ্রতার পরিমাণের কারণে কার্যকর সতেজতা পাওয়া যায়। আপনি যদি জনপ্রিয় ফলগুলি উপভোগ করতে চান তবে আপনার অবশ্যই নিশ্চিতভাবে জানা উচিত যে এগুলি কীভাবে এবং কীভাবে খাওয়া উচিত।

ডুমুর

ফিকাস কারিকার ফলস্বরূপ, আসল ডুমুর, প্রাচীনকাল থেকেই বহু লোকের ডায়েটের অংশ হয়ে দাঁড়িয়েছে। কিছু প্রাচীনতম আবিষ্কারগুলি 11, 000 বছরেরও বেশি পুরানো এবং ভূমধ্যসাগর থেকে আসে, যেখানে বিশ্বের বেশিরভাগ ডুমুর চাষ আজও হয়। মধ্য ইউরোপে ডুমুরগুলিও জানা যায়, তবে ডুমুরের বেতের অভাবের কারণে কোনও ফল হয় না। এই কারণে, ফলগুলি প্রায়শই শুকনো হয়ে ইউরোপে আনা হত, কারণ সেগুলি খুব বেশি পরিমাণে ছড়িয়ে পড়ে এবং কিছু দিনের মধ্যে আর ভোজ্য হয় না। বর্তমানে তাজা ডুমুর কেনার সমস্যা আর নেই। অনেক লোক আশ্চর্য হয়ে যায় কীভাবে তারা খাওয়া হয়।

সময়

সত্যই তাজা নাচ উপভোগ করতে সক্ষম হওয়ার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল সময়। এটি কেবল গ্রাস করার সময়কেই বোঝায় না, তবে ফল ক্রয়ও হ'ল এটি তরতাশতা এবং গন্ধকেও প্রভাবিত করে। আপনি যদি তাজা ডুমুর খেতে চান তবে সারা বছর ধরে এটি সম্ভব কারণ ফলগুলি স্থায়ীভাবে বিশ্বের বিভিন্ন ক্রমবর্ধমান অঞ্চল থেকে আমদানি করা হয়। তবে ফসল কাটার সবচেয়ে উপযুক্ত সময় সেপ্টেম্বর থেকে নভেম্বর নভেম্বরের মাঝামাঝি সময়, কারণ এটিই প্রধান ফসলের মরসুম । এই মাসে তারা বিশেষত সুগন্ধযুক্ত এবং সরস হয় are আপনি যখন ড্রুপগুলি গ্রাস করতে চান তা বিবেচনাধীন নয়, নিম্নলিখিত টিপসগুলি আপনাকে কেনার জন্য কেনার পরে সঠিক সময় নির্ধারণ করতে সহায়তা করবে।

1 ম রঙ

তাজা ডুমুর সরাসরি রঙ দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয় না। হ্যাঁ, এখনও উজ্জ্বল সবুজ ফলগুলি যেমন সুপারমার্কেটে বা স্বাস্থ্য খাদ্য দোকানে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দেওয়া হয়, সাধারণত পাকা হয় না এবং কেনার পরে অবশ্যই পাকা হয়। তবে আপনাকে অবশ্যই সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে কারণ অপরিপক্ক, হালকা সবুজ রঙ ইতিমধ্যে পরিপক্ক, সবুজ বর্ণের থেকে কিছুটা আলাদা। ফলগুলি এমনকি লাল, বেগুনি বা হলুদ হিসাবে ছায়ায় প্রদর্শিত হতে পারে, যা সম্পূর্ণরূপে বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে না।

2. শক্তি

পরিপক্কতা নির্ধারণে আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ হ'ল ফলের আসল অবস্থা। এটি যত দৃ .় হয়, তত বেশি পরিপক্ক হতে হয়। অ্যাভোকাডোর মতোই, আপনি সহজেই নির্ধারণ করতে পারেন যে ডুমুরটি কতটা নরম । আপনি যখন আঙুল দিয়ে হালকাভাবে টিপেন তখন আপনার হাতের বেলির মতো মনে হবে। ডুমুরগুলি কখনই হালকা হওয়া উচিত নয়। এই মুহুর্তে, তারা ওভাররিপ এবং এমনকি অখাদ্য, সুগন্ধীর বাষ্প হিসাবে তারা ধীরে ধীরে দাগ পড়ে।

3. সজ্জা

আপনি যখন ডুমুরটি কাটবেন, আপনি যখন সজ্জাটি পাকা হয়ে যায় তখন তার রঙ দিয়ে বলতে পারেন। একটি লাল সজ্জা একটি সমৃদ্ধ ফল নির্দেশ করে, যখন একটি গোলাপী বর্ণে এটি এখনও অপরিপক্ক। যাইহোক, গোলাপী সজ্জা সবসময় পাকা সঙ্গে যুক্ত হয় না, কারণ কিছু জাত কখনও তাদের সজ্জার রঙ পরিবর্তন করে না। উদাহরণস্বরূপ ফিকাস কারিকা 'মিশন', যা ভিতরে চকচকে গোলাপী এবং প্রায় কালো শেল উপস্থাপন করে।

সাধারণত, আপনার যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তাজা ডুমুর খাওয়া উচিত। গড়ে পাকা, তাজা ফলগুলি তাজা বাতাসে সর্বাধিক দুই দিন স্থায়ী হয়। অর্থাৎ, আপনি যদি তাজা ডুমুর খেতে চান তবে আপনার এটি অপেক্ষা করা উচিত নয়। এমনকি ফ্রিজেও ফলগুলি দ্রুত পচে যায়। এই কারণে, এগুলি শুকনো ফল হিসাবে সংরক্ষণ করার সহজ উপায় হ'ল ফলের শেল্ফের জীবন প্রায় এক বছর বাড়ানো। এছাড়াও, কোনও অপরিশোধিত ফল না খাওয়ার বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করুন। এগুলি বিষাক্ত নয় তবে এগুলির মধ্যে এনজাইম রয়েছে যা নিম্নলিখিত লক্ষণগুলির কারণ হতে পারে।

• মুখ ও গলা জ্বলে
• জিহ্বা জ্বলছে
• ঠোঁটে ফোসকা লাগছে
• জ্বলন্ত ঠোঁট
• আঙুলের আঁচ সহজেই জ্বলে

এই এনজাইমগুলি দেহের পক্ষে বিষাক্ত নয় এবং পরিপক্ক হয়ে যায়। অতএব, ফলগুলি যথেষ্ট নরম না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ।

টিপ: ডুমুর, পাকা হয়ে গেলে একটি সাদা ছায়াছবি তৈরি করে যা ফলের বাটিতে থাকে। যাইহোক, এটি সমস্ত জাতগুলিতে সহজেই স্বীকৃতিযোগ্য নয়, যা পাকাত্বের ডিগ্রি নির্ধারণকে আরও কঠিন করে তোলে।

ডুমুর খাও

তাজা ডুমুর খাওয়া: নির্দেশনা

একবার আপনার তাজা ডুমুরগুলি এবং প্যাকটি প্যাক করা হয়ে গেলে আপনি সেগুলি সহজেই গ্রাস করতে পারেন। ফলের সমস্ত অংশ ভোজ্য, এমনকি শাঁস এবং ডাঁটাও। ডাঁটা এখনও অখাদ্য এবং সাধারণত খাওয়া হয় না। এটি ফলের মাঝে একটি জলখাবার হিসাবে এত আদর্শ করে তোলে, যেহেতু তাদের কাটাও যায় না। তবে আপনি যদি এটি না চান তবে আপনাকে পুরো বাটিটি খেতে হবে না। কিছু লোকের জন্য, এটি কেবল খুব টাইট। নীচের নির্দেশাবলী আপনাকে সেরা স্বাদ পেতে কীভাবে আপনার তাজা ডুমুরগুলি প্রস্তুত এবং খাবেন তা বলবে।

1. ফলগুলি খাওয়ার আগে আপনি কীভাবে সেগুলি গ্রাস করতে চান তা আপনাকে অবশ্যই সিদ্ধান্ত নিতে হবে। তিনটি বিকল্প উপলব্ধ।

• এক সারিতে
• টুকরা করা
• চামচ দিয়ে

Ditionতিহ্যগতভাবে, ডুমুর গাছ থেকে তাজা বাছাই করা হয়, হাতে খোলা এবং খাওয়া হয়। অন্য দুটি পদ্ধতির জন্য আপনার একটি ধারালো ফলের ছুরি এবং একটি চামচ দরকার।

২. সম্ভব হলে ফল খাওয়ার আগে এক ঘন্টা রোদে রাখুন। এগুলি যত উষ্ণতর হয় ততই তীব্র সুবাস হয়। তারপরে ফল ধুয়ে ভালো করে শুকিয়ে নিন।

৩. যদি আপনি ডুমুরটি এক টুকরোতে খেতে চান তবে আপনার নখ দিয়ে কান্ডটি সরিয়ে ফেলুন। এবার এগুলি দুটি হাতে মাটিতে ধরুন এবং এগুলি একবার রাখুন যাতে সজ্জাটি বাহিরের দিকে নির্দেশ করে। এটি আপনাকে সহজেই উভয় অর্ধেক খেতে দেয়। সজ্জাতে সর্বাধিক স্বাদ থাকে যা এই পদ্ধতিটি বিশেষভাবে জনপ্রিয় করে তোলে। আপনি যদি প্রথমে শেলটি কামড়ান তবে সুগন্ধ এত ভাল বিকাশ হবে না।

৪. যদি আপনি চামচ বের করে বা কাটতে চান তবে একটি ছুরি নিন এবং কাণ্ডটি কেটে ফেলুন। যদি আপনি শেল দিয়ে পৃথক টুকরা খেতে চান তবে আপনি চামচ বা চতুর্থাংশ বা অষ্টমীর জন্য ফলটি অর্ধেক করতে পারেন। ডুমুরগুলি চামচ করা খুব সহজ এবং কাটগুলি সালাদ বা পনিরের সংমিশ্রণে ভাল তাজা হতে পারে।

টিপ: আপনি যদি ভাগ্যবান এবং জৈব ডুমুরগুলি খুঁজে পান তবে আপনার সেগুলি চেষ্টা করা উচিত। যেহেতু ফলের সুগন্ধ রাসায়নিক এজেন্টদের দ্বারা নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত হয়, জৈব ফলগুলি পরিষ্কারভাবে সুপারিশ করা হয়।